“夏至日，祭地，皆用乐舞。” 阴历五月，吹东南风，天下酷热。我只好起用冷兵器，尼康F3，调回全手动模式。行走江湖，杀人无数。
自己做饭给自己吃有两大卖点，一是只做自己爱吃的，自私自利的本性在这上面得到百分之百的释放，感觉淋漓畅快；二是做得好吃与不好吃，只跟自己相关。一般来说，面对自己的作品，人们普遍存在自以为是的心理，潜意识里抱的是肯定和欣赏的态度。这两个卖点，是我在实践中领悟出来的。而我的实践的动力，与今天卫生条件堪忧的餐饮业难脱干系，也跟选择健康食谱的意识相关。
餐馆老板响应国家环保政策的劲头很足，食用油循环利用不是什么新闻，而我自己就在深夜回家的路上，亲眼目睹饭店的伙计揭开沙井盖打捞地沟油的壮举。古有缝缝补补又三年的节俭传统，今存地沟油切勿浪费的高尚理念。执搅屎棒者云：汝南越国人氏，蛇虫鼠蚁照烹不误，地沟油何足惧之？心中虽然愤懑，但也让人哑口无言。面对如此变态的社会风气，我只好渴望回归自然经济时代。
我老妈在小区旁的湖边拓了一小片荒地，种上茄子丝瓜豆角玉米，号称有机蔬菜，每趟回家都觉得吃得无比放心。只身抵沪之后，受Lohas乐活风气的影响，喜欢在周末到旁边的菜场扫货。在这里买不上广州吉之岛的有机蔬菜，只好买了许多明显农药残留超标的西红柿、卷心菜、茄子，买回来自己浸泡清洗好几次，比起一盆水洗几百斤菜的餐馆伙计细心多了。富含瘦肉精与普遍抗生素超标的猪肉我是不太买的，而以添加激素甚至孔雀石绿养大的淡水鱼也难入我的法眼。我常常选择深海冰冻海鲜，马胶鱼、带鱼等，人工养殖的基围虾也不在选择之列,中国的海岸线再脏了。
烹饪的过程也很讲究。在我看来，味道其实是排在营养之后。几年前有人戏称我是把肚子填饱就算了，对这个说法我没有反对意见。作为一个崇尚结果导向的人，我会把少油、少盐、少油炸作为一个必选项，目的是减少脂肪、钠与致癌物质的摄入。否则，做得再好吃，也不过是一盘鲜美的砒霜而已。做人不能如此缺乏理智与远见呀。
做饭其实是很有趣的一件事，许多人觉得这件事不但婆妈而且麻烦，但只要你投入其中，便会慢慢爱上，这就跟当扒手一样，开始是害怕，技艺精了就是享受。厨男雷老虎是一个少见的做饭瘾君子。他与我相反，更多时候愿意做饭给大家吃。每次做了七八个菜后，他已经累得一副麻木的表情，没有胃口享受满满一桌的美餐了。我的看法是此人从中获得精神上的满足，而非生理上。至如说一些80后动辄标榜不会做饭，以好吃懒做为荣，我觉得这只是态度的问题。什么叫不会？开火放菜加油盐都不会？不会跟不好吃是两个概念，只要会做了，当然也会慢慢变好吃，顿顿都把菜做得像大便，如此不思长进的人世界上也凤毛麟角吧？
我劝你有空还是自己弄几个小菜来吃。吃饭这头等大事，怎么能随便交给陌生又粗心的李大嘴呢？另外，有个说法是这样的，会做饭的男人很可爱，不做饭的男人死得快...
夏夜的十点半，我倒在床上，打开台灯，翻看一本外文著作。有椅子，但我始终不爱坐在椅子上读书，这是许多年前养成的坏习惯。朝南的阳台门洞开，外面是深不见底的黑夜，院子里寂静得让人感到落寞。傍晚下了一场暴雨，夹杂着拇指大的冰雹，打得满街的路人鸡飞狗跳。惊险过后，凉风徐徐，似乎在以怀柔的手段抚慰一颗颗被吓坏的心灵。
因为躺着，我很快就陷入了朦胧的状态，渐渐堕入梦乡。没有关闭手机，也没有拨掉电话线，如果刚好有人找我，铃声肯定把我惊醒，然后我擦擦眼睛，拿起电话，振作精神，用沙哑的嗓音喂一声。很幸运，没有电话，甚至短消息都没有，安静得像一间属于冷战的夫妇的寓所。
没有洗澡，没有刷牙，也没有关闭阳台门，只是在彻底被睡梦掳去前，凭着最后一丝清醒，伸手把台灯关掉。
我注定会在半夜醒过来。原因很简单，第一，前一个晚上没有玩通宵，睡觉时间尚属正常；第二，平时不会在十点半这么的时间睡觉。
果不其然，我突然醒来。睁眼一看，房间黑漆漆的，像个洞窟。阳台门外，城市昏黄的灯火照亮了夜空。我从床边的地下拾起手机，随便按了一个键，屏幕亮了，时间是两点半。我足足睡了四个小时，在这四个小时里，生命在我毫无意识的状态下悄悄溜走。
我可以想象，许多人在这四个小时里感受了很多快乐，非常满足。有人去舞厅喝酒跳舞，幸运的话，还能认识一个美女或者帅哥，并且还有下文，有人叫了一堆朋友打麻将，无论输钱赢钱，脑子一直兴奋，也有人去看午夜场电影，搂着一个不知从哪弄来的姑娘，诸多小动作，也有人干脆长时间地打电话，发泄心中的种种消极情绪，然后心情爽朗地关灯睡觉。
我打开台灯，60瓦的钨丝灯一下子把床和地面照亮了，淡黄色的亮光透出让人欣慰的温暖。有灯光就不会害怕，有书本就不会寂寞，这盏在宜家买的台灯值得我衷心感谢。在它的帮助下，我翻过一页页印满文字的纸张，跟许许多多比我聪明得多的作者交谈，并感受他们描述出来的精彩世界。而阅读，正是排遣忧伤与烦恼的好办法。
我伸手拿起旁边的一本书，垫高枕头，静静地读了半个小时。之后我觉得还是睡觉吧，不要在不恰当的时候清醒着，明天就别要睡懒觉了，早点起来做些有意义的事。我把书本丢在一旁，关了台灯，在床上辗转反侧了一会，成功睡着。
第二天下午四点，我从炎热的街上回来，在此之前，我走了三个多小时，拍了七八张胶卷。我在冰箱里取出一只黄瓤的南汇西瓜，切了一半，捧着在阳台啃掉，顺便把西瓜仔吐到楼下。吃完西瓜，把手洗干净，走回卧室，坐在床上歇息，坐了两分钟，又改为倒在床上，接着睡着。
醒来的时候，天色已近黄昏。透过依然敞开的阳台门，看到桔黄的光线照在对面的建筑上。
我做了个梦，梦的内容已经忘记。没办法，它就像一只怪异的蝴蝶，飘忽不定，转瞬消失。但是，它给我留下的感觉却挥之不去。落寞。孤僻者的美味佳肴，却是我的穿肠毒药。多久没有活在这种糟糕的感受中了？手机里长长的电话号码簿，MSN上删了又删的联系人，亲人、死党、同事，很多很多，只要轻轻按下一个键，就能跟他们联系上，交换心情。可是，这种孤单落寞依然不期而至。
我领悟到一个真理，就算你有再多的朋友，本质上你还是孤独的个体。因为你的心灵分很多个层次，不同的层次与不同的朋友沟通，但在最深处，恐怕你只能甘苦独享。别人永远无法百分之百透彻地理解你，就像白天不懂夜的黑。
你的喜悦与痛苦，只有你自己才能最完整地享受，别人给你的，也许是装模作样的惊喜，或者言不由衷的安慰。仅凭感觉，你就清楚别人的反应是否真实。可是，你有什么权利要求别人跟你感同身受呢？正如你无法总是体恤别人的忧伤一样。别人的哭泣的时候，也许你正在想着一件快乐的事情。
经验告诉我，一旦作息时间改变，糟糕的情绪就有容易滋生。这件事也很容易解释，半夜里突然醒来，你不会想工作，你只会想过去，而过去的东西，最能让人无法忘怀的，就是你失去的种种，最痛苦的是，你无法重头再来。你无法在此刻找人倾诉，忧伤只供五脏六腑交流。
不要在不恰当的时间醒来，也不要在不恰当的时间睡着。
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